老舗「井上糀店」に学ぶみそ造り｜高知市で「麹屋さんのお味噌づくり教室」

開催：2020年11月1日（日）

親子でみそ造りを学ぶ「麹（こうじ）屋さんのお味噌づくり教室」が 2020 年 11 月 1 日（日）、高知市北御座の「アグリコレット」で開かれます。

講師は、高岡郡四万十町で約 200 年続く「井上糀（こうじ）店」7 代目の井上雅恵さん。大豆をつぶし、こうじや塩など全ての材料と混ぜる工程を体験します。手軽にみそ汁が楽しめる「みそ玉」や塩こうじご飯のおにぎりも作ります。

対象は親子 5 ～ 8 組。参加費は 2000 円です。電話、メールで申し込んでください。

（記載された内容は 2020 年 10 月 14 日時点のものです）

イベント概要

イベント名	麹屋さんのお味噌づくり教室
運営	いただきます！ラボ
開催期間	2020年11月1日（日）
開催場所	アグリコレット（高知県高知市北御座10-46）2 階のキッチンプラス
電話番号	080-5207-2020（「いただきます！ラボ」の岡本さん）
その他の連絡先	itadakimasulab@gmail.com
利用時間	10:00 ～ 13:00
ご利用方法	対象：親子 5 ～ 8 組（先着順）参加費：2000円。みそ1.5キロ、みそ玉、塩こうじご飯のおにぎり付きです申し込み：「いただきます！ラボ」の岡本さんまで、電話かメールで
駐車場	あり
URL	http://itadakimasulab.com/

部員は高知新聞の社員 6 人。合言葉は「仕事は楽しく、おもしろく」。親子の笑顔に出合うことを楽しみに、高知県内を取材しています。