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四国の梅雨入り発表 統計開始以降で最速｜高知の1週間（2021年5月15～21日）
「高知の 1 週間」では、子育てだけでなく、日々の暮らしで知っておきたい高知に関連するニュースのポイントを 1 週間分まとめて紹介します。
高松地方気象台は 15 日、四国地方が梅雨入りしたとみられると発表しました。1951 年の統計開始以降で最も早い梅雨入りで、平年より 21 日、昨年より 26 日早くなっています。
今週のイチ押しニュースは、海底 6200 メートルで 4 カ月耐えた土佐宇宙酒酵母。宇宙と深海を耐え抜いた酵母でどんな味わいの日本酒になるのでしょうか。
目次
- 高知県へ移住、昨年度963組1394人 コロナ禍でも7％減で2番目の多さ
- 東京パラリンピック代表に小松沙季（高知県カヌー協会）
- 四国の梅雨入り発表 統計開始以降で最速
- 2021よさこい参加募集開始 スタジアム演舞の70チーム、5月31日必着
- 脳性まひ越え「防災研究を」 高知大生・渋谷さん（徳島県出身）
- ステーキ大会で全国Ｖ「よって西土佐」職員・川井さん 目指せ！世界大会
- 高知県5月31日まで会食制限要請「4人以下、2時間以内」コロナ感染爆発「分かれ道」
- ワクチン接種率、高知県は全国２位 小規模自治体の多さ要因か
- 高知県内にも住宅建築現場で木材不足 コロナで輸入材減り
- 新型コロナウイルス 4日連続2桁の感染発表 高知県西部でクラスター
- 【今週のイチ押し】土佐宇宙酒酵母、海底6200メートルで4カ月耐えた 産学官プロジェクト
高知県へ移住、昨年度963組1394人 コロナ禍でも7％減で2番目の多さ
（高知新聞 2021 年 5 月 15 日掲載）
２０２０年度に高知県に移住した人は９６３組１３９４人だったことが、県の集計で分かった。集計を始めた２０１２年度以降で初めて減少に転じたが、新型コロナウイルス禍の中でも前年度比７％減にとどまり、１９年度に次ぐ多さだった。数字は県、市町村の窓口を通じた移住者で、県が１４日発表した。
東京パラリンピック代表に小松沙季（高知県カヌー協会）
（高知新聞 2021 年 5 月 15 日掲載）
東京パラリンピック世界最終予選を兼ねたパラカヌーのワールドカップ（Ｗ杯）は１４日、ハンガリーのセゲドで行われ、女子バーシングル２００メートル（運動機能障害ＶＬ２）に出場した小松沙季（２６）＝四万十市、高知県カヌー協会＝が５位となり、日本の出場枠を獲得した。日本障害者カヌー協会の規定で、枠を獲得した選手がパラ代表となる。高知県勢の東京パラ出場内定者は小松が初。
四国の梅雨入り発表 統計開始以降で最速
（高知新聞 2021 年 5 月 16 日掲載）
高松地方気象台は１５日、四国地方が梅雨入りしたとみられると発表した。１９５１年の統計開始以降で最も早い梅雨入りで、平年より２１日、昨年より２６日早い。
2021よさこい参加募集開始 スタジアム演舞の70チーム、5月31日必着
（高知新聞 2021 年 5 月 18 日掲載）
よさこい祭振興会（会長＝青木章泰・高知商工会議所会頭）は８月１９、２０日に高知市大原町のりょうまスタジアムで開催する「２０２１よさこい鳴子踊り特別演舞」の参加チーム受け付けを１８日に始める。中止した今夏の祭りに代わるイベントで、７０チーム程度を募集する。申し込みは３１日必着。
脳性まひ越え「防災研究を」 高知大生・渋谷さん（徳島県出身）
（高知新聞 2021 年 5 月 19 日掲載）
地震防災の研究者を目指し、高知大学で学ぶ脳性まひの男性がいる。２年生の渋谷友哉さん（２０）＝徳島県海陽町出身。小学生の頃に決めた夢に向かって進む青年は「障害があるからといって自分で限界を決めないで。夢は諦めなくていい」と、後に続く人たちに呼び掛けている。
ステーキ大会で全国Ｖ「よって西土佐」職員・川井さん 目指せ！世界大会
（高知新聞 2021 年 5 月 20 日掲載）
高知県四万十市の道の駅「よって西土佐」職員の川井集平さん（３２）＝同市西土佐江川崎＝が４月、国際協会公認のステーキコンテストで全国優勝した。大会は年３、４回開かれ、年間ポイントで１位になれば米テキサス州での世界大会にアジア代表として出場できる。新型コロナウイルスで開催は見通せないが、川井さんは「地域のＰＲになる。テキサスを目指します」と意気込んでいる。
高知県5月31日まで会食制限要請「4人以下、2時間以内」コロナ感染爆発「分かれ道」
（高知新聞 2020 年 5 月 20 日掲載）
高知県は１９日、県新型コロナウイルス感染症対策本部会議を開き、感染力が強い変異株が主体となり、会食が原因の感染の増加を踏まえ、２０～３１日の間、会食を「４人以下、２時間以内」とするよう県民に要請した。浜田省司知事は「感染が爆発的に拡大するかどうかの分かれ道だ。何としてもここで抑え込まないといけない」として協力を求めた。県の対応ステージは、５段階で真ん中の「警戒」のまま据え置いた。
ワクチン接種率、高知県は全国２位 小規模自治体の多さ要因か
（高知新聞 2021 年 5 月 20 日掲載）
高齢者向けの新型コロナウイルスワクチンについて、厚生労働省がまとめた１６日時点の全国の接種状況によると、高知県の１回目の接種率は８・４％で、全国で２番目に高かった。ワクチン予約を巡る高知市の混乱などから考えると〝意外な健闘〟とも映るが、小規模自治体の多さが要因になったようだ。
高知県内にも住宅建築現場で木材不足 コロナで輸入材減り
（高知新聞 2021 年 5 月 21 日掲載）
木材の需給が世界的に逼迫（ひっぱく）し、高知県内の住宅建築現場にも影響が出始めている。新型コロナウイルスで低迷するとみられていた木材需要だが、米国や中国では逆に住宅投資が活性化。日本に輸入材が入りづらい状態となっており、県内業界では「このままでは工期や価格面で施主への影響も出かねない」と警戒を強めている。
新型コロナウイルス 4日連続2桁の感染発表 高知県西部でクラスター
（高知新聞ウェブサイト 2021 年 5 月 21 日掲載）
高知県は２１日、県内で新たに２０～６０代の男女１７人の新型コロナウイルス感染を確認したと発表した。いずれも軽症で、７人の感染経路が不明。２桁の感染発表は４日連続となった。
このうち１人は四万十市が２０日に感染を明らかにした市議会議長で、議長らが利用した飲食店関連の感染者は計８人となり、クラスター（感染者集団）となった。また、新たに船員４人の感染が分かった船も感染者が計８人となりクラスターとなった。
【今週のイチ押し】土佐宇宙酒酵母、海底6200メートルで4カ月耐えた 産学官プロジェクト
（高知新聞 2021 年 5 月 18 日掲載）
宇宙と深海を旅した高知県産酵母で酒を仕込もうと、県工業技術センターなどが進めている「宇宙深海酒」プロジェクトで、宇宙を経て約６２００メートルの深海に４カ月間置かれた酵母が無事生きていたことが１７日確認された。初挑戦の昨年は全滅し、酵母を「鍛えて」臨んでいた。センターは「宇宙の果てしない広がりと、深海の奥深い味わいの酒に仕上がるのでは」と期待を寄せている。
県内の産学官グループは２００５年、宇宙に１０日間滞在した酵母で「土佐宇宙酒」を醸造。さらに１８年、醸造一筋の県工技センター研究者、上東治彦さん（６１）と海洋研究開発機構「高知コア研究所」主任研究員の諸野祐樹さん（４４）が意気投合し「今度は真逆の深海に」と計画を進めてきた。
初挑戦は１９年３月から１年間、機構が携わる研究に便乗して約６千メートルの深海に沈めた。昨年３月に引き上げたものの、結果は全滅。水温１度、約６００気圧に相当する水圧という過酷な環境に生き残れなかった。
そこで上東さんは酵母に圧力をかけ、生き延びた酵母を培養し…を繰り返し、圧力への耐性がある「選抜隊」を育ててきた。再挑戦の機会は今年１月に巡ってきた。
今度は宇宙酵母６種と、県内でよく使われる酵母１６種を計１０８パックに小分け。プラスチック製コンテナに入れられ、茨城県沖約２００キロの水深約６２００メートルの海底に４カ月沈められた。
「新型コロナウイルスで土佐酒の消費量が落ちている。明るい話題を届けたい」（上東さん）。コンテナは今月１１日に引き上げられ、１４日夕にパックが高知市布師田のセンターに届いた。
上東さんらは中身をシャーレに移して培養した。再挑戦も水温は１・７度、約６４０気圧という過酷な環境。３日後の１７日朝、シャーレをのぞくと、宇宙酵母２種と通常の酵母１種の計５パックで増殖が進んでいた。
「宇宙深海酵母ができました」。上東さんが弾んだ声を上げると諸野さんやセンター職員らから拍手が起き、喜びを分かち合った。
今後、酵母を培養して、醸造に向けた特性調査や仕込み試験を進める。早ければ今秋からの酒造りに宇宙深海酵母が使われるという。上東さんは「高い圧力に耐えたということは、発酵力が変化して味にも影響する可能性がある」と説明。
生存確認に立ち会っていた有光酒造場（安芸市）の有光尚社長は「面白い取り組みで味も楽しみ。商品化まで持っていきたい」と話していた。（井上智仁）
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