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おでかけできない休日は親子クッキング！｜幼児でも楽しく作れる「米粉ピザ」をココハレサポーターズが作ってみました
年少児から中学生まで！ココハレ初の「親子クッキング」を企画しました
「雨だから外で遊べない」「週末に予定がない」…子育て家庭にとって「おでかけできない休日」は悩みの種。子どもたちもエネルギーがあり余りますよね。
おうち時間を楽しく過ごしてもらおうと、ココハレ初企画の「親子クッキング」にココハレサポーターの皆さんが挑戦しました。
作ったのは「米粉ピザ」。「生地から作るのはハードルが高い？」と思いきや、年少児さんから中学生まで楽しめました。
お昼ご飯やおやつにぴったり！レシピを紹介します！
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目次
子どもに食を楽しんでもらいたい…管理栄養士ママが作る「米粉ピザ」
ココハレ初の「親子クッキング」は 2026 年 3 月 28 日、高知市保健福祉センター（高知市塩田町）で開催しました。
米粉ピザのレシピを考案したのは第 4 期サポーターの吉川綾花さん。年中児の長男、0 歳の長女を育てながら、管理栄養士として働いています。
「体にいい食材を使って、子どもたちに食を楽しんでもらいたい」と、普段から自宅で米粉ピザを作っているそうです。
今回は吉川さん親子とココハレ編集部で生地作りからスタート。途中でほかの第 4 期サポーターの皆さんが合流しました。
子どもたちは年少児さんから中学 3 年生まで。ココハレ初企画ということで、ドキドキのスタートとなりました。
【生地作り】「量る」「混ぜる」「こねる」…粘土遊びのようで楽しい！
米粉ピザ作りは「生地を作る」「トッピングを準備する」「トッピングを生地に載せて焼く」の大きく三つ。工程が子どもに分かりやすいのも魅力です。
生地のレシピはこちら。直径 15 センチほどのピザが 4 枚作れます。
米粉ピザ・生地
- 米粉：200 グラム
- 米油：10 グラム
- 塩：3 グラム
- きび砂糖：10 グラム
- ドライイースト：3 グラム
- ぬるま湯（ 35～40 度）：180 グラム（生地をこねる時に使います）
ドライイーストは小皿に入れて、少量のお湯で溶いておきます。
他の材料はなるべく洗い物が少なくなるように、米粉から順番に大きなボウルに入れていきます。
米油、塩、きび砂糖は場所を分けて入れると、後で混ぜやすくなるそうです。
最後に溶いておいたドライイーストを入れます。
材料を入れ終わったら、混ぜる！子どもが好きな工程ですね。
ボウルの中の材料をざっくり混ぜ合わせたら、用意していたぬるま湯を少しずつ加えて、さらに混ぜ合わせます。
ぬるま湯を一気に入れると、べちゃっとするのでご注意を！
べちゃっとしてしまったら、米粉を少し加えて調整してください。
生地を混ぜて、こねて、ひとまとまりになればOK。手伝ったココハレ編集部員は「紙粘土みたいな手触り」と話していました。
生地ができたら、発酵です。発酵の目安は「35 度の場所に 60 分ほど置いておく」ですが、吉川さんによると、「生地が 1.5 倍くらいに膨らんだらOK」とのこと。
今回はココハレ編集部員愛用の電気あんかとブランケットを使って温めました。
吉川さんは「カーペットの上に置く」「保温している炊飯器の上に置く」など、自宅の温かい場所を使っているそうです。
というわけで、1 時間弱でしっかり膨らみました！
【トッピングの準備】トマト、ソーセージ、ポテサラ、チョコ…食べたいものを選びましょう！
生地の発酵を待っていると、他のサポーターの皆さんが合流。一気ににぎやかになりました。
米粉ピザ作りのもう一つの楽しみがトッピングの準備。「好きな物を載せていいですよ！」と呼びかけたところ、集まった食材がこちら！
集まったトッピングはそれぞれで切ったり、混ぜたり。
包丁の使って、フライパンで炒めて。初めてのお料理にもってこいです。
【生地を伸ばす】麺棒いらず！ガス抜きをしながら、握って、丸めて、広げます
トッピングの準備ができたら、生地作りの最終段階です。
発酵させた生地は、ガス抜きをしながら少し強めに握って丸めます。
ピザの大きさは自由。今回は子どもたちに好きなトッピングをしてもらうため、4 等分にしました。
4 等分した生地を薄く伸ばしていきます。
今回は麺棒を使わず、クッキングシートの上でぺたぺたと伸ばし、直径 15 センチほどにしました。
【トッピングを載せる】組み合わせ自由！人目を気にせず載せましょう！
生地ができたら、いよいよトッピング！
ここからは自由！子どもも大人も、自分が好きな具やお菓子を思い思いに載せていきました。
人目を気にせず、好きに作れるのがおうちクッキングの魅力ですよね。
個性豊かなピザがこちら！
完成したピザはオーブンやオーブントースターで焼きました。
ウインナーなどは先に火を通しておくと、生地が焼けたらOKなので安心です。焼け具合を見ながら調整してください。
【実食】思った以上にもちもち！手作り感が味わえました！
完成したピザを早速いただきました！
米粉の生地は思っていた以上にもちもち！好きな食材を載せた結果、ややまとまりのない味にもなりましたが、お店や出来合いには出せない手作り感が味わえました。
米粉ピザ作り、いかがでしたか？生地作りは子どもに難しいかも…と心配していましたが、意外と簡単。楽しく取り組んでもらえました。
皆さんもレシピを参考に、親子のおうち時間を楽しんでみてくださいね！
「米粉ピザ」のレシピはこちら
生地の材料（小4枚分、1枚15センチほど）
- 米粉：200 グラム
- 米油：10 グラム
- 塩：3 グラム
- きび砂糖：10 グラム
- ドライイースト：3 グラム（少量のぬるま湯か水で溶きます）
- ぬるま湯（ 35～40 度）：180 グラム（生地をこねる時に使います）
トッピングの材料
基本アイテムはチーズ、ケチャップ。あとはお好みで！
作り方
- ドライイーストにぬるま湯を少量入れて混ぜる。水でもOK。
- ボウルに米粉、米油、きび糖、塩を分量を量って入れ、手で混ぜる。
- ボウルにドライイーストを加え、ぬるま湯を加えながらひとまとまりにする。
- 丸めた生地を小さめのボウルに置き、乾いた布をかぶせて発酵させる（目安は 35 度で 60 分。1.5 倍くらいに膨らめばOK）。
- 生地をガス抜きをしながら、少し強めに握って丸め、1〜4 等分する（オーブンやトースターの大きさに合わせてください）。
- 分けた生地をクッキングシートの上に置き、円状に伸ばして広げる。
- 好きな食材をトッピングして焼く（目安は 250 度で 15 分）。
※発酵時間や予熱、焼く時の温度や時間はオーブンやその日の気温、湿度にもよるので様子を見てください。
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